PMCID: PMC4354933
NIHMSID: NIHMS658490
摘要
化学预防的答案也许自古以来就已为公众所知。表观遗传饮食非常令人感兴趣，因为研究表明十字花科蔬菜不仅是重要的营养来源，而且可能是消除癌症这种危及生命的疾病的关键。羽衣甘蓝、卷心菜、球芽甘蓝和西兰花芽等十字花科蔬菜含有萝卜硫素 (SFN) 和吲哚-3-甲醇 (I3C) 等化学成分，这些化学成分已被证明是 microRNA (miRNA) 的调节剂和组蛋白的抑制剂脱乙酰酶 (HDAC) 和 DNA 甲基转移酶 (DNMT)的抑制剂。这些基因的错误调节和过度表达是导致各种类型癌细胞不受控制的细胞增殖和活力的原因。
关键词：萝卜硫素、吲哚、芥子油苷、十字花科、蔬菜、癌症、预防、化疗预防饮食、表观遗传学、食品、西兰花、卷心菜、异硫氰酸盐、吲哚-3-甲醇、医学、遗传、HDAC、DNMT、miRNA、营养素、细胞凋亡
结论
许多研究都致力于将膳食制剂作为癌症治疗的形式。十字花科蔬菜富含多种化学成分，由于其抗增殖和抗肿瘤特性，对癌细胞的多种途径产生巨大的负面影响。食用这些蔬菜是有益的，因为它们是芥子油苷的前体，芥子油苷可产生异硫氰酸酯（例如萝卜硫素）和吲哚（例如吲哚-3-甲醇）。大多数癌症的特征是 HDAC 和 DNMT 过度表达以及 miRNA 错误表达。I3C 和 SFN 都是这些过程的抑制剂和调节剂，这些化合物的掺入会使癌细胞系呈现出更健康、更正常的外观。此外，SFN 和 I3C 的结合显着减少了不受控制的细胞生长，并增加了程序性细胞死亡。许多研究表明十字花科蔬菜是推动癌症预防进展的关键工具。未来的研究无疑将致力于进一步确定十字花科蔬菜生物活性成分影响的表观遗传事件及其对癌症预防和许多其他生物过程的重要性。
