萝卜硫素动员细胞防御，保护皮肤免受紫外线辐射的伤害
Sulforaphane mobilizes cellular defenses that protect skin against damage by UV radiation

紫外线辐射 (UVR) 是一种完全致癌物质，会引发一系列病理事件，包括直接 DNA 损伤、产生过氧化脂质并损害其他细胞成分的活性氧化剂、引发炎症和抑制免疫反应。最近非黑色素瘤皮肤癌发病率的急剧增加很大程度上归因于老年人口紫外线辐射的增加。因此，开发细胞策略来内在保护皮肤免受紫外线的有害影响是势在必行的。在这里，我们表明，紫外线引起的红斑是一种用于评估紫外线损伤的综合性、非侵入性生物标志物，并且可以在人体皮肤中精确、轻松地量化。局部应用富含萝卜硫素的 3 天西兰花芽提取物可上调小鼠和人类皮肤中的 2 相酶，保护小鼠免受 UVR 诱导的炎症和水肿，并降低窄带引起的红斑的易感性 311人体中的-nm UVR。在六名人类受试者（三名男性和三名女性，年龄 28-53 岁）中，六次 UVR 剂量（300-800 mJ/cm(2)，增量为 100 mJ/cm(2)）的红斑平均减少量为37.7%（范围 8.37-78.1%；P = 0.025）。这种针对人类致癌物的保护作用具有催化作用且持久。